Fruta crece abundantemente en los
territorios zulúes, y se come fresca como parte de las comidas diarias.
Algunos de los frutos tienen semillas que se utilizan como frutos secos
o de petróleo, incluyendo la marula y ciruela Mobola. La ciruela
Mobola tiene semillas que se consideran ser un sustituto de las
almendras. Otras frutas comunes en la zona son milkwood rojo, níspero
salvaje, num-num, manzana kei y el naranja mono.
Particularidad de las tradiciones de la cerveza de decisiones de la
cultura zulú incluyen el uso de la ciruela Mobola nativa, el sorgo y el
maíz. Las mujeres elaboran cerveza la cerveza al agregar la fruta o
granos durante todo un día sobre un fuego abierto en una choza de paja
semi-cerveza-haciendo especial. La mezcla de puré se enfría para otro
día hasta que está listo para ser servido y tensas.
Dentro de la cultura zulú, hay una llamada amazi alimento especial que
se crea por cada familia. La leche se añade a una cesta o calabaza y
dejar de lado a cuajar. Al igual que el requesón, la cuajada se separa
del suero y se consumen. La calabaza amazi no se limpia y se vuelve a
llenar de inmediato cuando se vacía. El hecho de que no se limpia
presta al gusto distinto del amazi.
Papas fritas dulces con sabor a comino se encuentran a menudo en
grandes comidas comunitarias zulúes. Las demás hortalizas populares
añaden a las gachas, frituras o sirven solo incluyen puerros, cebollas,
coles, espinacas y semillas de girasol. Vegetales nativas que se
encuentran en las comidas son amadumbe, la yuca, el blackjack, cleome,
morogo y umfino.
Gachas se sirve regularmente de ollas comunidad de tres patas en las
aldeas zulúes. Tres platos de gachas Zulu favoritos incluyen iphalishi
basado en frijol mantequilla, agria elimuncu iphalishi a base de leche y
isijeza basado en calabaza. Otros favoritos son una papilla de maíz
desmenuzable llamado phutu y curry tomados de influencias coloniales de
la India. Estos platos de avena son típicamente servido con vegetales
condimentos hechos de tomate y la cebolla junto con albóndigas y trozos
de carne asada. Especias comunes incluyen el curry, el comino, la sal y
la pimienta.
Los maasai consumen alrededor de un litro de leche entera por persona
al día. La mayoría de la leche que se consume como leche o suero de
leche fermentada - un subproducto derivado de hacer la mantequilla-. Las
cifras de consumo de leche es muy alto comparado con cualquier estándar
occidental. Cierto es que debido a las circunstancias cambiantes,
especialmente el carácter estacional de la producción de leche y las
frecuentes sequías, la mayoría de los pastores africanos, incluyendo a
los Maasai, incluyen importantes cantidades de cereales en sus dietas.
Pilau is a glorified combination of rice cooked with flavor bursting
spices like cumin, cardamon, cinnamon, and cloves. The fragrant rice is
fantastic to eat with a form of meat stew and a few slices of fresh
tomato and onions.
Biriyani is another form of spiced rice that is a popular Kenyan food on the coast.
Even though it’s in Tanzania, I’ve enjoyed some of the
I’ve ever eaten on the island of Zanzibar! Kenyan Food – Pilau Rice
Here is a list of 20 Kenyan favorites to help you get excited about eating Kenyan food!
1. Ugali (Cornmeal Staple)
The undeniable most common Kenyan food staple is ugali – usually made
from cornmeal that is added to boiling water and heated until it turns
into a dense block of cornmeal paste. Ugali has the consistency of a
grainy dough and the heaviness of a brick.
For many Kenyans, ugali along with a small amount of cooked vegetables or saucy stew is a normal meal.
Kenyan Food – Ugali
2. Irio (Mashed Peas and Potato Mix)
Irio is one of the most famous dishes in Kenya, a food that originated as a Kikuyu staple and spread throughout the country.
Green peas and potatoes are boiled and then mashed up before whole
kernels of maize (corn) are added to give the mash some extra starch and
texture. This hearty and heavy Kenyan food is famous to eat with roasted nyama choma meat (nyama na irio) or just some Kenyan style stew. photo credit kiplagat
3. Githeri (Beans and Corn)
It’s not too complicated, a Kenyan dish that consists of boiled
beans, corn kernels, and possibly mixed in with a little bit of
vegetables.
The combination of Githeri is a filling, highly nutritious, and can
be quite good when complimented with salt, pepper, chilies, and even a
chapati!
Platos Staple Zulu 
